Вінаградныя адходы перапрацоўваюцца ў кантэйнеры, якія больш трывалыя, чым пластыкавыя.

Каманда даследчыкаў з Універсітэта штата Паўднёвая Дакота паспяхова ператварыла адходы вінаграднікаў у біяраскладальныя, празрыстыя плёнкі , якія могуць замяніць пластык. Вынікі даследавання, апублікаваныя ў часопісе Sustainable Food Technology , дэманструюць, што абрэзкі вінаграду, якія звычайна спальваюцца або кампостуюцца, можна ператварыць у трывалую і экалагічна чыстую ўпакоўку . Матэрыял раскладаецца ўсяго за 17 дзён, не пакідаючы таксічных рэшткаў, пераўзыходзячы па трываласці традыцыйны поліэтылен. Гэтае рашэнне прапануе жыццяздольную альтэрнатыву глабальнаму крызісу пластыка і адкрывае новыя магчымасці для ўтылізацыі сельскагаспадарчых адходаў.

Ад вінаградніка да супермаркета

Вінаградныя парасткі, якія раней лічыліся бескарысным адходам, утрымліваюць прыблізна 35% цэлюлозы , ключавой рэсурсу ў вытворчасці біяпалімераў. На падставе гэтага адкрыцця каманда пад кіраўніцтвам прафесара Шрыніваса Джанасвамі распрацавала біяраскладальныя плёнкі з высокай механічнай трываласцю і аптычнай празрыстасцю , ідэальныя для ўпакоўкі харчовых прадуктаў.

Выкарыстоўваючы шчолачную апрацоўку і працэсы адбельвання, яны здабылі цэлюлозу з вінаградных парасткаў, якія вырошчваліся на эксперыментальным вінаградніку SDSU. Затым яны растварылі цэлюлозу ў хларыдзе цынку , звязалі яе з іонамі кальцыю і пластыфікавалі гліцэрынай , стварыўшы плёнку, якая пераўзыходзіць поліэтылен нізкай шчыльнасці па трываласці на разрыў: ад 15.42 да 18.20 МПа ў параўнанні з 10–15 МПа для звычайнага пластыка.

Акрамя таго, гэтыя плёнкі забяспечваюць празрыстасць да 84.3% , што робіць змесціва ўпакоўкі бачным без шкоды для яе цэласнасці. « Высокая прапускальнасць палягчае праверку якасці без парушэння герметычнасці і паляпшае знешні выгляд прадукту», — растлумачыў Джанасвамі. У адрозненне ад пластыка, які можа раскладацца стагоддзямі, гэтыя плёнкі знікаюць з глебы крыху больш чым за два тыдні.

Канкрэтны адказ на глабальны крызіс

Гэтае новаўвядзенне з'явілася ў той час, калі перапрацоўваецца менш за 10% пластыкавых адходаў ва ўсім свеце , а мікрапластык быў знойдзены ў паветры, дажджы і нават у арганізме чалавека . Забруджванне пластыкам — гэта паўсюдная пагроза: яно забруджвае пітную ваду, трапляе ў ежу і парушае марскія і наземныя экасістэмы.

Згодна з апошнімі дадзенымі, штогод у акіяны і глебу трапляе 13 мільёнаў метрычных тон пластыку . Сучасныя метады перапрацоўкі недастатковыя і павольныя, у той час як сусветная вытворчасць пластыку працягвае расці. Сутыкнуўшыся з гэтай сітуацыяй, такія рашэнні, як цэлюлозная плёнка з вінаграднай лазы, накіраваны на вырашэнне праблемы ў яе крыніцы , ператвараючы адходы ў каштоўныя рэсурсы.

Акрамя ўздзеяння на навакольнае асяроддзе, для фермераў існуюць эканамічныя стымулы . У цяперашні час вытворцы вінаграду трацяць каля 26 долараў за тону на ўтылізацыю вінаградных парасткаў шляхам спальвання або кампоставання. Гэта новае прымяненне дазваляе ім ператварыць гэтыя выдаткі ў крыніцу даходу , ствараючы спрыяльны цыкл паміж сельскай гаспадаркай і ўстойлівым развіццём.

Біяпластык на ўздыме: не толькі вінаград

Гэтае новаўвядзенне з'яўляецца часткай больш маштабнага праекта Джанасвамі, які таксама распрацаваў біяраскладальныя плёнкі з лупіны авакада, бананавай лупіны і кававай гушчы . Усё гэта лёгкадаступныя сельскагаспадарчыя пабочныя прадукты , якія звычайна выкідваюцца без далейшага выкарыстання.

Рынак прытрымліваецца гэтай тэндэнцыі. Паводле ацэнак галіны, сусветны рынак біяраскладальнай упакоўкі перавысіць 1.400 мільярда долараў да 2026 года , што абумоўлена больш жорсткімі правіламі і зменай звычак спажыўцоў. Буйныя брэнды, такія як Nestlé і Mars Wrigley, ужо пераходзяць на перапрацоўваемыя або кампостныя матэрыялы: пераход Smarties толькі на перапрацоўваемую паперу дазволіў пазбавіцца ад 250 мільёнаў пластыкавых абгортак у год.

Даследаванне фінансавалася Міністэрствам сельскай гаспадаркі ЗША і Нацыянальным навуковым фондам , што ўзмацніла цікавасць устаноў да распрацоўкі чыстых тэхналогій. Нягледзячы на ​​тое, што вытворчасць у цяперашні час знаходзіцца ў лабараторных маштабах, наступным крокам з'яўляецца пашырэнне яе да прамысловай вытворчасці , каб выйсці на рынак па канкурэнтаздольным цэнах.

Каштоўнасць таго, каб паглядзець на тое, што выкідваюць

Такі прагрэс нагадвае нам, што ўстойлівае развіццё не заўсёды патрабуе вынаходніцтва з нуля , а хутчэй свежы погляд на тое, што мы выкідваем кожны сезон . Вінаградныя парасткі, нябачныя для традыцыйнай эканомікі, сталі сыравінай для патэнцыйнай рэвалюцыі ў ўпакоўцы.

Пакуль нафтахімічныя рашэнні патанаюць у сваіх жа адходах, адказ можа заключацца ў замыканні сельскагаспадарчых цыклаў і пераўтварэнні канца адной галіны ў пачатак экалагічнага ланцужка стварэння каштоўнасці . Гэта канцэптуальны зрух: успрыманне сельскагаспадарчых адходаў не як праблемы, а як схаванага рашэння.

Калі такія тэхналогіі будуць паўтарацца ва ўсім свеце, яны могуць скараціць колькасць аднаразовага пластыку на мільёны тон і даць новае жыццё выкінутым матэрыялам. Таму што часам самае рэвалюцыйнае — гэта не тое, што мы вынаходзім, а тое, што мы вырашаем не выкідваць.