Mikroplastikoak elikagaietan: plastiko urdinen fenomenoaren atzean dagoen egia

2024an, sare sozialetako mezuek izoztutako elikagaietan aurkitutako plastiko urdinez ohartarazi zuten, hala nola arrainetan eta kroketetan. Elikagaien Segurtasunerako Espainiako Agentziak osasun alerta bat baztertu bazuen ere, Adituek baieztatzen dute mikroplastikoak, ontziratzeko, prozesatzeko eta itsasokoak, dagoeneko gure eguneroko elikaduraren parte direla. Osasunean duen eraginari buruzko ikerketek poliki-poliki aurrera egiten duten bitartean, kutsadura hori dirudiena baino sakonagoa eta konplexuagoa dela ohartarazi du komunitate zientifikoak.

Mikroplastiko urdinak: kutsaduraren arrastoa

Arraina eta kroketak bezalako elikagai izoztuetan aurkitutako plastiko urdinen irudiak biral bihurtu ziren 2024 hasieran, elikagaien kutsadurari buruzko eztabaida berriro irekiz. Elikagaien Segurtasun eta Nutriziorako Espainiako Agentziaren arabera (AESAN), Kasu hauek zehatzak dira eta ez zuten berehalako osasun-arriskurik ekarri.. Hala ere, ikusgai dauden zati horien atzean arazo sakonago bat dago: elikagai prozesatu gehienak kutsatzen dituzten mikroplastiko ikusezinak.

Ethel Eljarrat Ingurumen Diagnostiko eta Ur Azterketen Institutuko (IDAEA-CSIC) ikertzaileak azaldu duenez, mikroplastikoak elikagaietara iristen dira hiru bide nagusietatik: ingurumenaren kutsadura, prozesu industrialak eta ontziratzea. Plastiko urdinen kasuan, Ontzi-materialetan erabiltzea nahita da prozesatzeko garaian hautematea errazteko. Prebentzio horiek izan arren, materialaren arrastoak produktuetan lixibiatu daitezke, batez ere mozketa edo sukaldaritza bezalako manipulazioetan.

Zenbat plastiko irensten dugu?

Hainbat ikerketak mikroplastikoek gure dietan duten eragina nabarmentzen dute. American Chemical Society-ren ikerketek uste dute Batez besteko amerikarrak 39,000 eta 52,000 plastiko partikula artean kontsumitzen ditu urtean., zure dieta eta bizimoduaren arabera. Beste ikerketek iradokitzen dute botilatutako ura dela partikula horien iturri nagusia, iturriko ura baino 25 aldiz handiagoa den kontzentrazioarekin.

Mikroplastikoek gehien kaltetzen dituzten elikagaien artean itsaskiak daude, hala nola arrainak, moluskuak eta krustazeoak, zeinak partikulak pilatzen baitituzte beren habitatetan irenstean. Gainera, azken ikerketak nabarmendu dute itsasokoak ez diren elikagaiek ere, hala nola haragia edo produktu ultraprozesatuek, plastiko arrastoak dituztela. ontzi-materialekin eta industria-ekipoekin kontaktuan egoteagatik. Hala ere, AESANek ohartarazi du elikagaietan dauden mikroplastikoei buruz dauden datuak ez direla nahikoak izaten bere presentzia-maila eta osasun-arriskuak zehaztasunez zehazteko.

Erronka zientifikoa eta osasunerako ondorioak

Elikagaietan mikroplastikoen azterketak erronka metodologiko garrantzitsuak ditu. Eljarrat-ek adierazi duenez, oraindik ez dago teknika estandarizaturik bere presentzia neurtzeko elikagaiak edo giza ehunak bezalako matrize konplexuetan. Gainera, lMikroplastikoak tamaina, forma eta konposizioa aldatzen dira, eta horrek zaildu egiten du haien azterketa. Muga horiek gorabehera, komunitate zientifikoak partikula horien kantitate garrantzitsuak irensten ditugula frogak aurkitu ditu, eta horietako batzuk gure gorputzean gera daitezke.

Are kezkagarriagoa da plastikoetan dauden gehigarrien eragin kimikoa. urtean argitaratu berri den ikerketa bat Nature Plastikoen industrian erabiltzen diren 4,200 konposatu kimiko baino gehiago identifikatu ditu giza osasunerako kaltegarriak izan daitezkeela. Arrisku fisikoez gain, hala nola blokeoak, substantzia horiek gaixotasun kardiobaskularra eragin dezakete edo minbizi mota jakin batzuk izateko arriskua areagotu dezakete.

Berrikuntza eta irtenbideak erronka global baten aurrean

Ikuspegi kezkagarria izan arren, dagoeneko garatzen ari dira arazo honi aurre egiteko irtenbideak. Captoplastic bezalako enpresek harrapatzeko teknologiak diseinatu dituzte eta kendu uretatik mikroplastikoak aglomerazio-sistema berrerabilgarriak erabiliz. Berrikuntza hauek eraginkorrak ez ezik, iraunkorrak ere badira, ekonomia zirkularra eta zero zabor printzipioekin bat eginez.

Gainera, material alternatiboen erabilera aztertzen ari da, hala nola ontzi jangarriak edo biodegradagarriak, plastikoarekiko menpekotasuna murrizteko. Hezkuntzak eta sentsibilizazioak ere funtsezko zeregina dute: Plastikoak gure osasunean eta ingurumenean nola eragiten duen ulertzea da kontsumo eta produkzio politiketan aldaketak bultzatzeko lehen urratsa.

Mikroplastikoen aurkako borrokak aurrerapen teknologikoak, araudi zorrotzak eta kontsumo ohitura arduratsuak uztartzea eskatzen du. Bidea luzea bada ere, pauso bakoitzak balio du elikagaiak osasuntsu bezain garbiak diren etorkizuna bermatzeko.

Kontsumoa birpentsatzea: beharrezko aldaketa

Irtenbide teknologikoetatik haratago, ezinbestekoa da gure kontsumo eredua birplanteatzea. Eguneroko bizitzan plastikoen erabilera murriztea neurri pertsonala ez ezik, industriei praktika jasangarriagoak hartzeko mezu argia da. Ontzi berrerabilgarriak dituzten produktuen aldeko apustua egin, material biodegradagarriak lehenesten dituzten enpresei lagundu eta politika publikoak sustatzen dituzte plastikoen kutsadura kriminalizatzea ezinbesteko urratsak dira. Aldaketak estrukturala eta kolektiboa izan behar du, kutsadura plastikoak gure osasunari ez ezik, planetako bizitzari eusten dioten ekosistemei ere eragiten dielako.