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La colección dorada de trigo de hace 100 años podría alimentar al mundo
Científicos secuencian ADN de 827 variedades de trigo de hace 100 años, descubriendo genes clave para enfrentar desafíos climáticos y alimentar al mundo.
Científicos secuencian ADN de 827 variedades de trigo de hace 100 años, descubriendo genes clave para enfrentar desafíos climáticos y alimentar al mundo.
Exploramos los mitos y verdades sobre el consumo de insectos, desmontando bulos desde supuestos riesgos para la salud hasta teorías de conspiración sobre su uso en alimentos.
Descubre cómo mil millones de toneladas de comida se desperdician anualmente, causando daños ambientales y contribuyendo al hambre global, y cómo España está legislando para combatir este problema.
«Explora cómo los hospitales alemanes están implementando dietas ricas en plantas, reduciendo el consumo de carne y promoviendo un futuro más saludable para el planeta.»
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Tim Cook, CEO de Apple, visita Mo de Movimiento en Madrid, un restaurante que une sostenibilidad e inclusión social con cocina mediterránea.
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