La ONU advierte que la eliminación del hambre global para 2030 es cada vez más improbable, con 733 millones de personas afectadas en 2023 debido a conflictos, cambio climático y crisis económicas.
Aunque es casi imposible eliminar los PFAS de tu dieta, hay estrategias que puedes seguir para reducir la exposición a estos químicos tóxicos.
Un estudio revela que el 70% de los hogares con niños en España desperdicia alimentos habitualmente, destacando la necesidad de mejor planificación y concienciación.
Un nuevo monográfico de BBVA revela que el desperdicio alimentario genera hasta el 10% de las emisiones globales de CO2, agravando la crisis climática y el hambre.
Científicos secuencian ADN de 827 variedades de trigo de hace 100 años, descubriendo genes clave para enfrentar desafíos climáticos y alimentar al mundo.
Exploramos los mitos y verdades sobre el consumo de insectos, desmontando bulos desde supuestos riesgos para la salud hasta teorías de conspiración sobre su uso en alimentos.
Descubre cómo mil millones de toneladas de comida se desperdician anualmente, causando daños ambientales y contribuyendo al hambre global, y cómo España está legislando para combatir este problema.
«Explora cómo los hospitales alemanes están implementando dietas ricas en plantas, reduciendo el consumo de carne y promoviendo un futuro más saludable para el planeta.»
El precio de la tonelada de cacao supera los 9.000 euros por primera vez en casi medio siglo debido al impacto de la sequía y el calor en las principales regiones productoras, apuntando a un aumento en el precio del chocolate.
Descubre cómo reducir el desperdicio alimentario con las técnicas de cocina de aprovechamiento de Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca.
