Salud

Escrito por: Nerea R. P.
23 octubre 2023
6 min.

La búsqueda de alternativas sostenibles y nutritivas para alimentar a la creciente población mundial se ha convertido ya una prioridad, y entre las soluciones que se han explorado, una opción que gana terreno es la cría de insectos para el consumo humano. Aunque en muchas culturas estos han sido una fuente de alimento común durante […]

Escrito por: Nerea R. P.
9 octubre 2023
7 min.

La alimentación sostenible es un sistema de producción, distribución y consumo de alimentos que busca satisfacer las necesidades nutricionales de la población actual sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones para satisfacer sus propias necesidades. En otras palabras, se trata de un enfoque que considera tanto los aspectos ambientales, sociales como económicos de la […]