Descubre cómo mil millones de toneladas de comida se desperdician anualmente, causando daños ambientales y contribuyendo al hambre global, y cómo España está legislando para combatir este problema.
«Explora cómo los hospitales alemanes están implementando dietas ricas en plantas, reduciendo el consumo de carne y promoviendo un futuro más saludable para el planeta.»
El precio de la tonelada de cacao supera los 9.000 euros por primera vez en casi medio siglo debido al impacto de la sequía y el calor en las principales regiones productoras, apuntando a un aumento en el precio del chocolate.
Descubre cómo reducir el desperdicio alimentario con las técnicas de cocina de aprovechamiento de Joan Roca, chef de El Celler de Can Roca.
Explorando el impacto del cambio climático: ¿Podría el deshielo liberar virus antiguos y afectar nuestra salud y ecosistemas?
Descubre cómo la inteligencia artificial está transformando la alimentación, personalizando las compras para fomentar estilos de vida saludables y prevenir enfermedades crónicas.
Cómo la tecnología CRISPR está abriendo un mundo en la medicina, marcando el inicio de una era revolucionaria en la edición genética.
Explora cómo las proteínas alternativas están redefiniendo la industria alimentaria, ofreciendo soluciones sostenibles y eficientes.
Descubre cómo, a pesar de los avances, Europa sigue enfrentando desafíos significativos en contaminación del aire y sus efectos en la salud.
Estudios revelan consumo humano de microplásticos igual a una tarjeta de crédito semanal, descubre el impacto que tienen en la salud.
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